6寸抹茶慕斯

消化全麦饼干：71
黄油：22
牛奶：100
糖：20（加入牛奶），25（加入淡奶油）
丁吉利片：2片10克（没有化好，有的不够软）
抹茶粉：16（宇治）
淡奶油：250（安佳）

抹茶粉分次加入比较好，一次性过筛搅拌，有点拌不均匀。
丁吉利片用剪刀剪小片，一片片放进冷藏过的水里，不要叠在一起放进去。
牛奶温度可以再高些，丁吉利片更容易化开。
牛奶液和淡奶油混合的时候，翻拌动作不够麻利，动作太多，有点消泡。

味道明天尝尝，再补评论。

2022-07-24