晚餐•2022年7月23日

#晚餐•2022年7月23日#
饺子皮：500克面粉、220克水、1.5克盐，和面机和面，揉成光滑的面团，盖上湿毛巾醒一个钟。然后切成小块（12-15克擀的皮较厚，9克又觉得饺子有点小，下次还是9克擀薄点），擀成饺子皮。
饺子馅：肥瘦肉分开用绞肉机搅碎，茴香切碎，加入盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、五香粉调味，这次有点咸，下次少放点酱油。
现做饺子冷水下锅煮10分钟。

2022-07-23