100%中种冷藏发酵

最右边那个是用的这个方子,没冷藏24小时,大概14小时的样子,最后整形的时候面团好粘啊啊啊啊~~~下次减少牛奶的量.烤箱没预热,直接150°50分钟.拿出来就塌腰了🙃,应该就是水分多了的原因,两个方子对比后再看以后用哪个吧~

2022-07-23