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京葱一枚 做过

午餐•2022年7月22日

#午餐•2022年7月22日#
需要吃点东西来放松,那就摊个饼吧。

两个鸡蛋、一小撮小葱、全麦面粉适量,搅匀,倒入涂了油的小平底锅中。锅小,面糊倒入厚厚的一层,遇热瞬间又厚实了点,底也硬了。翻个身发现已经有点糊了,关火用余温把另一面烘熟,同时用铲子在饼面上压一压。

照片发给朋友,她说像新疆馕,我说口感也有点像。

今天才注意到这包全麦面粉颜色很特殊,像是两种原料混合的,一度以为是不是坏了。不管咋说,今天这个饼满分,全麦面糊湿度和锅的热度很关键。回家做给老爸吃。

2022-07-22