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银耳莲子红枣汤

#银耳莲子红枣汤# 用了100g鲜银耳+100g鲜莲子+6颗红枣。银耳洗净撕碎后入电饭锅,加水没过银耳(这一步水少了导致后面加了几次冷水),炖煮半小时后加入莲子和冰糖,再半小时后加入红枣,继续炖煮1.5小时。总共2.5小时,不知道这算不算出胶了,第一次煮银耳毫无经验。看了一下别人的成品,我这个时间还是短了,银耳还不够软烂,而且颜色发白,可能还没完全出胶,下次把时间再延长一小时试试~

2022-07-21