抹茶茉莉首尔切块蛋糕

通过下厨房换算，做了个8寸的。
香缇奶油还是有点甜腻，下次打算少点白巧克力，多点抹茶。
中间茉莉奶冻，放了5g吉利丁，不知道是量少了还是没有冻够时间，没有凝固好。茶味也不够，下次要多加点茶包或者提前冷泡。
最惨的是戚风夹层失败了，用的玉米油，很大一股油的味道。不知道是不是油放太久了，下次要先挑战戚风蛋糕，成功了才做别的部分。
毕竟香缇奶油的食材真的太贵了，伤不起，用了五十玲的抹茶粉和法芙娜白巧…

2022-07-21