生椰拿铁小星星包

交作业了！一直心仪的一款面包，又好看又好吃，出炉好香！外酥里软。记录一下：6个模具原方减半正好85克一个，面团部分椰子花糖替代白砂糖，墨西哥酱部分减糖至50克(下次可以不减糖)，温度190/200，17分钟。上色较深，下次上管温度可以降至180°。

2022-07-20