第三天依然柔软的粗全麦吐司

超级软的全麦，全麦不影响口感，和平时做的汤种吐司差不多软。整个面团也比较湿，我忘了预留部分液体，甚至多倒了酸奶（不想浪费）不太好整形，需要多撒薄面。开始第二次整形没有用擀面杖，光用手按压，空气排的不到位。夏天二发非常快，差点就发过头了，以后发了6分就可以拿出来室温发酵了。

2022-07-19