自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）

卤了两次的经验：
1.鸭翅比鸭脖好入味，鸭翅煮的时候多划几个口子。
2.麻椒不用放8g，2g左右就够味了（重口多放点）
3.要放水，要不然不等熟就糊了
4.土豆好吃，土豆等素菜快出锅的时候再放，要不然土豆就会煮成沫沫，素菜煮软了也不好吃
5.可以适当放一丢丢盐，但是素菜比肉要咸，我放了一点盐 ，肉盐味正好，素菜稍微有点咸了。

2022-07-18