2022年07月17日

300毫升奶，蛋黄，35g淀粉，15g糖
加热，不断搅拌直到粘稠成大面积形态
放冰箱冷藏3小时
凝固后，切小块
裹淀粉，鸡蛋液
四面煎至焦黄
外酥里嫩，有爆浆奶的感觉
但里面不是很稀
有点像豆腐状

2022-07-17