四喜丸子（家常红烧狮子头）

红烧狮子头！
既是技术活，也是体力活！
搅肉馅很需要体力，一个方向不停搅拌，还要摔打使肉馅上劲，老雷经常说我做饭是玩呢，亲们见过有这样玩的吗？[捂脸]只是琢磨其中门道而已！
炸丸子最担心的就是开裂，今天肉馅加花椒水有点多过软，不好整形，形状不是太圆！
那天和食堂师傅说到红烧狮子头，他说就是肉丸啊，还要马蹄，我说马蹄是南方菜，咱们这里买不到的吧，今天用莲藕代替！
翻出以前做的红烧狮子头，对比一下做个鉴定吧！[呲牙]
我就是想当个小白鼠亲自做个试验探索减肥的方法，对我来说减肥的那些营养搭配的兔子餐太难了，菜品种类多，有些麻烦，让我望而生畏进而却步，日行6000步也让我有思想压力，感觉为完任务而走路，拘泥于太多的条条框框，反而会失去生活的乐趣，人生已是不易！[呲牙]对我这已过知天命之年的人来说，顺其自然就是最好的生活状态，不委屈自己，不强求自己，把厨房当作一方小天地，胜似闲庭信步，笑看风云，洒脱随意就好！
我也是想以自己的实践证明减肥路上，条条大路通罗马！[呲牙]#午餐•2022年7月17日#

2022-07-17