小汤勺

汁料
中汤勺
生抽2:醋酸1（陈醋1:白醋1.5）
蚝油1
中辣辣椒粉1
油2
开水1
小汤勺
糖1-2
花椒油
小米椒5个
蒜3大颗
白芝麻个人喜好下
鸡爪下水煮15-20分钟
凉水洗2-3次
沥干水分
除了生抽醋花椒油开水之外全部放碗中用热油烫
烫好后拌匀加入生抽醋花椒油跟开水混合搅匀
放入鸡爪


咸了用糖调节
不够酸加陈醋白醋一比一增加

本次从周六下午五点开始腌
计划下周一中午吃
看对比上次只腌一天 是否更入味

2022-07-16