2022年07月16日

鲫鱼豆腐汤
食材：鲜活鲫鱼 内脂豆腐（切大块）
配料：葱姜断 白胡椒粉 料酒 盐
制作过程：
先将鲫鱼洗净改花刀 锅烧热以后多放点油 油热以后撒一些盐 继续烧热
将鲫鱼倒入锅内中小火慢慢煎 煎的过程来回放动锅身使鱼受热均匀 煎至其定型为止
进行翻面继续煎至两面金黄 不掉皮
将葱姜段放至锅内炒香后 锅内放开水
煮至锅内的水变白以后 下豆腐 放入少量白糖 白胡椒粉 料酒
继续中小火煮15到20分钟左右
放入盐出锅装盘

2022-07-16