朱厘米老师亲授：蟹壳黄，“咔嚓”！心动的声音！

酥松的外壳，甜蜜的内馅，好好吃😋B站上有朱老师更详细一些的视频，可以看着视频做。完全按方子份量即可，成品8个，空气炸锅150度12分钟。不足之处是最后包入馅心后收口不好，收口部分不均匀，有个蟹壳黄烤的时候底部破了；而且收口部分（底部）面皮较厚，正面的面皮被扯薄了，收口手法还是要好好改进😂馅心用错糖了，用了颗粒大的砂糖，没有完全融化，烤完内馅有一点粗粗的感觉，下次换细砂糖。不知道是不是放错糖的原因呀，内馅感觉甜了点

2022-07-15