南瓜发糕

#晚餐•2022年7月15日# 蒸了一个大号的板栗南瓜剩一半，正好做南瓜发糕。55克水3克酵母37度搅匀，南瓜泥215克（偏干），面粉210克，冰糖粉30克（出品不甜，估计可以加到50克） ，小美3到6速搅拌15秒发现干了，加鸡蛋一个45克，搅打30秒。倒入六寸活底模，还是偏干，粘，几乎不流动，全靠铲子刮和甩😂 夏天加盖放置四十分钟差不多够了，入锅上汽后中火30分钟，焖5分钟，美美地出锅✌

2022-07-15