2022年07月15日

西红柿炒牛肉
1.120克牛肉切厚片，清水中浸泡半小时，泡出血水。然后加入少许盐、生抽、白胡椒、耗油腌制20分钟，再加入少许生粉和油，拌匀备用。
2.西红柿去皮后，瓤和皮分开，分别切小块。
3.锅中放多点油，把牛肉滑熟捞出备用。
4.锅中加油，放入葱蒜炒香，加入西红柿瓤炒出汁，再加少许水、盐、味极鲜酱油、白胡椒、鸡精调味，然后再加入西红柿皮，翻炒几下，加入牛肉、葱花拌匀即可。

蒜蓉西蓝花
1.西蓝花切成小朵后，加入盐水浸泡10分钟，再清洗干净备用。
2.锅中烧水，加入少许盐、油，水开后加入西蓝花煮1分钟捞出备用。
3.锅中加油，放入蒜蓉炒香，再加入少许生抽炒香，然后加入西蓝花、盐、鸡精，炒熟即可。

2022-07-15