红豆卷馒头

南瓜蜜豆馒头卷
第一次见和第一次吃都是前年在学校食堂，金灿灿的馒头卷上颗颗红豆（密恐捂脸🙈），很特别～但食堂版是红豆不是蜜豆，不甜。
📝用料记录：（八个份）
自发粉205g 奶粉15g 水115g 南瓜粉3～5g 自制蜜红豆100g（夹馅）
和原方相比增加了奶粉的比例，还额外加了点南瓜粉，面团里没有放糖。一发30min二发15min，上锅蒸之后又膨胀了不少。
做完才发现没有按照方子整形，导致蜜豆不是嵌入面团里而是卷在夹层里了😅（所以表面看不见一颗颗红豆）……不过这样反倒非常密恐友好😂
一出锅就掰开尝了一个，软软甜甜，比食堂的更好吃～自己做的蜜豆就是香啊！（南瓜味不是很明显）
#蒸蒸日上——糕点面点# #早餐•2022年7月15日#

2022-07-14