又香又白又温柔--蛋奶吐司

估计一开始水多了，有点粘，但是想到水多点可能更好吃…然后就是第一次用水合法+面包机和面，一开始温度控制很好，但是放完了黄油酵母，面温又上来了，怕温度高提前发酵，没有完全成膜，然后冷冻10分钟，发酵松弛…水多没有膜，整体都不光滑，烤完虽然发酵ok，整体感觉一般吧……做面包真的费时间！

2022-07-13