无一滴水的南瓜老面包

发酵完了想起来没放黄油：手揉党两个月没撸面包，忘记后下黄油，忘记破烤箱的温度高，忘记老面包要用砂糖而不是零卡糖，因为零卡糖没有美拉德反应风味不足，所以即使按照配方配比来的，最终也没啥味道，洋洋得意自己在38度夏天控制住了面温，其实一败涂地啥也不是😑

2022-07-13