8寸戚风蛋糕（完美不开裂）

家里土鸡蛋用了6个.糖全部用蜂蜜代替(想消耗蜂蜜）蛋糊分出三分之一加了少许抹茶粉想做出双色效果，结果抹茶粉感觉没融合是颗粒状，是不是应该先用水或牛奶先溶解抹茶粉再和蛋糊融合呢？还是抹茶粉放少了？(开始称不显示就随便倒了点，最后显示1.1克)150度中下层65分钟，40分钟盖锡纸，挺软，没什么抹茶味，展艺抹茶粉不绿哦.用蜂蜜做的颜色比砂糖的深，开始还以为烤久了颜色深，后来才想起是放的蜂蜜。

2022-07-12