超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

很多年没有做戚风蛋糕了，今年第一次做，为了消耗肉松。
​蛋糕胚切了四片，手残党切的凹凸不平。
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带壳​鸡蛋一个不够50g
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​所以用了四个鸡蛋
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​蛋黄糊：15g白砂糖
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​蛋白霜：36g白糖

低筋面粉66g

橄榄油36g

牛奶46g
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​蛋白打发加了点白醋。#午餐•2022年7月12日#
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2022-07-12