用鸡胸肉做【炸小酥肉】香嫩不柴

同时参考了雄叔空气炸锅版小酥肉的方子。腌肉用的1勺料酒、1勺生抽、1调料勺盐、1/2调料勺黑胡椒、半勺花椒油；调糊用一个鸡蛋+四五勺炸粉，下锅前又干洒了一勺。油锅炸第一道后，加一把九层塔，一起进空气炸锅200度3分钟。

2022-07-11