绿豆糕【宝宝辅食】

#早餐•2022年7月10日#
绿豆糕
理论
用料：
水泡：绿豆100g 泡上2h
煮：绿豆煮烂
蒸：山药100g上蒸锅15min
和面：山药泥  牛奶50g  糖5g 酵母2g
面粉50g  糯米粉50g 揉成絮状 常温发酵到2倍大
包绿豆：切成等份  包绿豆成椭圆形  撒黑芝麻静置业10min
烙：不粘锅喷油  绿豆糕有6个面  煎至金黄熟透即可
实践：
水泡：绿豆
和面：水  面粉 羊奶粉  酵母  糖  糯米粉(先放粉再水揉面)  发酵
煮：绿豆水煮  放个蒸架  放上山药  绿豆烂了山药也就烂了
包绿豆：和好的面混山药 包上绿豆   
烙：包一个放一个在底部烧热的电饭煲里  六面变硬后  浇点油  盖盖子  保温后即食

2022-07-10