2022年07月09日

素煎饺
烫面一半，冷水面团一半。和到一起。
1、三个鸡蛋炒成鸡蛋碎
2、粉条70℃水泡半个小时，捞出，控水，葱花炒香，倒入粉条，翻炒，加入盐，生抽，老抽，辣椒面，香菇粉。倒入水，煮开，关火，待粉条吸干水分，用铲子切碎。
3、豆腐切丁，炒至微黄，加入盐。木耳丁翻炒
4、韭菜晾干水分，切成碎末。香油拌匀，放5分钟。
等热菜放凉，和韭菜搅拌，加入一个生鸡蛋，搅拌均匀。

2022-07-09