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CeLinE 做过

转化糖浆

熬制转化糖浆
青柠汁130克,砂糖约750克,水约900克。
没有温度计,看颜色差不多就关火了,
熬煮期间有糖水挂在内壁也没管,也没搅拌,
中途换了一次锅,因为刚开始用小奶锅煮的时候起泡起得太厉害都溢出来了,所以后来换了煮菜的锅来熬。
现在就等两周后来做月饼看效果吧 #转化糖桨#  #月饼#

2022-07-07