【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭，4步就搞定！

没有猪肉，用的一斤鸡腿肉。
1.先把鸡腿肉放料酒姜焯水，捞出备用，同时煮了四个鸡蛋备用
2.一整个小洋葱，切成圈过油炒焦黄，中途放蒜末一起炒黄，捞出备用
3.炒鸡腿肉，中途放黄糖炒化，放酱油、一点老抽、五香粉、白胡椒粉，炒匀后放入热水没过肉，然后倒入砂锅，里面加了香叶和辣椒，把白菜和鸡蛋都放进去，盖盖子煮二十分钟吧，随时观察，这次忘了看时间水熬没了，尝了一下不咸，又倒入炒锅放了点盐和水炒了一下，出锅味道不错
4.备注，下次沙锅煮的时候要放盐

2022-07-06