午餐•2022年7月6日

#午餐•2022年7月6日# #一人食。# 准确的说，这是一顿早午饭，嘻嘻😊。受台风影响，下雨了，但不是预报里说的大暴雨，可以让空调歇一歇了。
       煮鸡蛋，黄瓜，烧饼，炖排骨3块，卷心菜炒豆腐皮。
   
       炖排骨：排骨泡去血水，焯水，洗净，控干。锅中热油，下排骨翻炒至微黄，加入姜片、郫县豆瓣酱、生抽，炒匀，加入一罐啤酒，烧开转中火，20分钟，收汁。
        卷心菜炒豆腐皮：豆腐皮切条，焯水控干，锅中少油炒香蒜片，下卷心菜丝，少许盐，炒软，加生抽、蚝油、少许水，下豆腐皮，翻匀，中火几分钟，收汁。

2022-07-06