奶酪棒（秒杀市面上的妙可蓝多、女儿每天至少吃两支）

刚高考完没事干做给弟弟妹妹吃的哈哈哈
连续做了两次……家里没有称，所以上网查了下7.5g糖是三小勺，芝士片和吉利丁片1:1（单位:片）的比例，分别用了3或2片（经过实验和推理，合适的量都是3片），纯牛奶倒了一半，炼奶看心情哈哈哈😆

第一次因为担心煮糊所以把锅举得高高的，加了吉利丁片之后发现水分去除不完全成不了型，又继续煮到粘稠，以为完全失败，结果居然成型了，而且在模具里形状完美得离谱😂（网上说吉利丁片加热会破坏结构，导致它的凝固功能变差），但是有一股焦味（p5是煮完之后的锅，糊底），扔掉了……煮焦的牛奶不能吃！！！
第二次在加吉利丁片之前就把奶液煮到粘稠状了，但是火候没有调控好，还是有一点点焦味。所以结论是要煮到粘稠，但不能煮沸！要耐心！没到时间的时候，刚煮沸一些就离火！加了两片芝士片，两片吉利丁片的方子。出来的成品比较软，但能成型，我觉得口味有些干，不够甜，但弟弟妹妹挺喜欢吃的。

2022-07-05