烤馒头

再次做了烤馒头，成品依旧是微微酥脆的面皮、内部绵密细软，组织带着嚼劲与Q弹、底部酥酥脆脆，糖底卡滋卡滋的。这次从馅料着手调整口味，添加的蜜红豆和葡萄干。相较于原味烤馒头的质朴，添加的蜜红豆和葡萄干的烤馒头口感更丰富，蜜红豆烤馒头香甜爽口，红豆绵软香甜；葡萄干烤馒头酸甜适中，不经意间舌尖与葡萄干来个亲密接触。烤馒头最大的特色就是底部糖底，一圈一圈的，非常好看的焦糖色，还有一些似溶非溶的砂糖粒，咬一口卡滋卡滋的，好吃极了！ #烤馒头#

2022-07-04