Yee方 做过 狗不理包子 根据yanyan姐的食谱稍微做了调整猪肉 370g(130g肥膘+240g瘦肉)大葱白 220g姜蓉 一点点🤏,好像1g都不到生抽 70g(下多了,食谱才66g)老抽 15g蚝油 90g(下多了,食谱才66g)淀粉 15g水 没放蒸出来的包子酱香味浓,稍微有点咸,可能是我酱油蚝油放多了,姜味也没体现出来,整体咸味盖过了肉和葱的鲜甜味,下次要改进:酱油蚝油少放姜蓉放多点,可调整到5g试试看 2022-07-04