山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享

纯记录一下，五蛋配方，一个不够60克，上下火165/170，十五分钟上火调低五度，一共烤了22分钟，火候合适，但是毛巾面还是不太成功，感觉火候不均匀
反正我也不做蛋糕卷，倒是无所谓，奶油放了150克，13克糖，一小包奥利奥，磨了点海盐，觉得不放海盐更好一点，红茶配咸奶油有点怪怪的

2022-07-04