🥖黑芝麻蔓越莓面包｜无油糖无需揉面🉑

用了方子一半的份量，卷完之后发现空气炸锅太小了，所以从中间切开做成了两个小的。免揉很方便，没上手揉，都是用的刮刀。做了两次，第一次卷的时候忘记包奶酪了…但是烤出来很香，没等放凉就切了，热吃外皮酥脆，内里软韧，芝麻的香气和酸酸的蔓越莓很搭配。第二次烤放了kiri的奶油奶酪，感觉奶酪的味道有点盖住芝麻蔓越莓了，反而不是很惊艳，以后不放奶酪了。空气炸锅170度15分钟，一发1小时（室温30度、湿度65%）、二发30分钟（微波炉里放一杯50度的水，温度30度、湿度70%）。割包苦手，还是要多练习🤣蔓越莓感觉对半切一下更好

2022-07-04