早餐•2022年7月3日

又发现一款好吃的吐司～吃着吃着就没了😋
不知道是不是面揉透了，现在做出来的吐司比以前的好吃多了～直接法也可以湿润柔软～
夏天控面温技巧
冰桶加冰袋和水泡15分钟以上～
冰冻的牛奶打成冰碴～
出缸温度～25～
室温发酵50分钟～
两次擀卷松弛15分钟～
上下180度，温度计220度入炉
200度～烘烤40分钟左右～
第二天切片～非常柔软～
就算忘记了加奶油😁也没有影响
#早餐•2022年7月3日#

2022-07-03