赛百味面包胚--蜂蜜燕麦面包 50%全麦 山寨版

2.6倍量做餐包，快手又好吃的万能基础方。
水可以替换成各种液体…最近在用桂花水，桂花香气超迷人

没有厨师机的夏天，手揉也能轻松搞定。

先泡燕麦，然后加水、全麦粉、黑芝麻，冰箱冷藏过夜。第二天拿出来加除了黄油外的剩余材料，混合均匀后丢冷冻极速降温一下。小冻一阵，揉一小会儿筋度就OK了、再加黄油继续。

烤之前刷蛋黄和植物油混合液。

2022-07-03