午餐•2022年7月3日

素什锦，跟着向往的生活的黄老师做的，夏季炎热胃口可能会变差，做个素什锦挺不错，喜欢凉菜的，可以做好后放冰箱冻一下。
干货香菇木耳用清水泡发，花生、黄花菜也用清水泡
泡发好后的香菇和木耳，用生粉抓一下，可以洗干净一些杂质，再用清水冲洗干净待用。
用一锅，煮开水，放点盐和生油，然后把香菇木耳黄花菜倒入焯水，捞出待用。
菜锅热锅冷油，先倒入花生翻炒一下，会闻到炒花生的香味，然后倒入焯过水的香菇木耳黄花菜，继续翻炒，同时放入4个蒜头和4片姜。倒入适量料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖，加水至菜面的量，大火滚来后转小火焖煮，汁煮的剩下少许，可大火再翻炒一下即可装盘。#午餐•2022年7月3日#

2022-07-03