好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒

大概350g的牛里脊，新鲜的，不是冰冻的，下水不多。加了一丢丢小苏打，第一次炒时间很短，两面刚刚变色就盛出来了，第二次炒的时间也不长，肉不硬，当然也不是特别软。调料用量完全参考作者，咸淡刚刚好，味道美极啦！

2022-07-03