可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕

刚凉下来的时候超级好吃！超级！整体都是湿润柔软的，现在大概是因为温度高，凉了之后巧克力豆也是有点巧克力酱的那种质地。

之前烤完冷却表面有点干，所以我还趁热刷了一层蜂蜜（麦卢卡加了几滴水稍微调得稀一点），表面亮晶晶的也有保湿作用。

酒香味不是很明显，香蕉味倒是吃得出一点，很有层次，真的很好吃！冷藏之后会结实一点，但总体也还是软的，也挺好吃的（不过我还是觉得没冷藏过的更好吃）。

所以总共的甜度来自40g糖+40g48%黑巧+表面刷的蜂蜜。这个甜度对我来说有点多了，下次糖可以减到30g。之前是巧克力豆减到30g，感觉还是多加点巧克力豆比较好吃。

香蕉连皮170g，去皮130g，差得也不多，其他配方就没动。

中下层烤网 175°C 35分钟正好。我这次倒蛋糕糊的时候不小心掉出去了一点，所以大概只有7-8分满，但是烤完之后还是差不多满模了。

2022-06-30