开洋蒲菜（两种做法全解）

794-开洋上汤蒲菜
感谢@prettytree美树 的菜谱分享。
1.蒲菜（淮安产）洗净、控水，切整齐的长段。
海米（开洋）冲洗、温水浸泡30分钟。
2.爆香姜片、葱段，加海米炒香。放入蒲菜，大火翻炒。淋一点鸡汤，大火炖煮1.5分钟。
3.摆盘：整齐码放蒲菜，上面铺开洋，淋汤汁。

2022-06-30