原味贝果（小苏打版）

记录:用了一点烫种80g，王后柔风高筋面粉160g+硬红全麦20g，水70g，其他同楼主一样，整形总是弄得不太圆，割包的时候是太狠了吗？感觉漏气了，烤得时候没有😭嘭起来，难过……下火也有点大了，出炉马上尝了味道外酥里嫩好吃，唉，继续努力做好贝果！谢谢楼主的方子，用小苏打上色绝了！

2022-06-30