清炒莴笋

很脆，焯水完之后莴笋会变没什么味儿，要多放些盐，不然不如凉拌，放一个小米辣炝锅真的是神来之笔，我还放了一小勺猪油，感觉比正常植物油炒的好吃。只是炒到最后也没明白勾芡的汤是哪来的，莴笋本身炒出的水很少，不至于勾芡呀#晚餐•2022年6月29日#

2022-06-29