传统萝卜排骨汤【5-6月北鼎电磁炉食谱】

炖鸡汤丨老鸡骨放入珐琅锅中倒入开水，放点生姜、花椒，开中火，锅里响了过后转小火，20分钟后关火，用余温炖至锅身凉下来，再开中火至锅里响了过后转小火，10分钟后关火，用余温炖至锅身凉下来。吃的时候撒点盐，鸡肉软烂跟隔水炖3个半小时差不多，这种方法节省能源。

2022-06-29