早餐•2022年6月29日

#早餐•2022年6月29日#
#麦昆塔食养生活日常#
🌽热锅之后再进玉米田🌽

今早的玉米太～～～好吃了！鲜甜软糯！原来是农耕组清晨采摘后马上送到厨房蒸的。

✍️小知识：玉米采收后，会因自身散发出的热气而导致鲜度和甜度极速下降。因此甚至有「热锅之后再进玉米田」的说法，现采现煮可谓采收玉米的铁则。

所以玉米最好在买回家的当天就吃掉。如果要存放一段时间，有两种方式：

1⃣️ 焯水后冷藏（约3～5天）
买回家后立即将外叶与玉米须拨除，保留内叶，焯水后趁热用保鲜膜包好，冷却后再放入冰箱冷藏。

2⃣️ 削下玉米粒冷冻（约1个月）
握住玉米，用刀纵向贴附于玉米芯，往下削下玉米粒，呈四散状装进保鲜袋中，放入冷冻室。

2022-06-29