真正完美的“五道口枣糕王”枣糕（全蛋打发法）

记录一下用量

红枣       60g
牛奶       80g
朗姆酒   10g
鸡蛋       3个
红糖       25g
油           30g
低粉       75g
泡打粉   3g
小苏打   2g
盐          1g
白芝麻  适量
170℃  35min

甜度刚刚好 表皮稍稍硬了一点点

整份热量1082kcal左右
切了12块 每块90kcal

2022-06-28