青柠重乳酪蛋糕

塔希提青柠香草奶酪蛋糕，200g奶酪，45g糖，其它参照原方，下次糖量可以减到35-40g，青柠汁可以增加。170度30m，140度30m，闷1h。下次希望烤得更上色，而蛋糕体更嫩一些，以及焦糖莲花饼干底感觉有点抢戏，估计还是消化饼干底更好。搭配酸奶油比蓝莓酱更清爽。

2022-06-27