凉拌

凉拌白茄子，简单又好吃😋。白茄子蒸熟，不要蒸的太久，要不然太软烂。稍微冷却后撕成小条，再轻轻挤压一下，把茄子蒸出来的水分倒掉；调个碗汁，一勺糖、两勺生抽、两勺香醋、蚝油少许、多多的蒜末、用热油击一下，再来一大勺自制的剁椒搅拌均匀倒入白茄子上，轻轻翻拌均匀就可以吃啦！白茄子软、嫩、滑，微酸、微辣，特别好吃，炎热的夏天拌上一盘，可以轻松了干掉一碗米饭。 #凉拌#  #白茄子#

2022-06-26