恰巴塔（面包机揉面）

#我的面包美人们#
黑豆松子恰巴塔
300大磨坊t65，250水，90鲁邦，21橄榄油，5.4盐，4.5鲜酵母。
粉+水+鲁邦，混合无干粉后冷藏40分钟。
加鲜酵母，搅拌至表面较光滑（约七八分钟），加盐，搅拌至表面光滑，可以扯出细腻薄膜（七八分钟）。
分次加入橄榄油，搅拌至完全吸收。室温27度左右发酵70分钟将近2倍大。
分割，成型，末发四十多分钟
小烤箱，250度入炉25分钟。

2022-06-25