给我上海朋友的法包配方

#晚餐•2022年6月25日#烘培菜鸟，这个是用90%T65 +10%富泽高筋粉做的，酵母是60g波兰种+0.5g干酵母，面团150g。不知道算不算能接受的程度？请老师指点。割包不成功，倒出篮筐时有点软榻，好像发酵过头了😳

2022-06-25