早餐•2022年6月25日

花朵一样的面包#早餐•2022年6月25日#
山茶花高筋面粉200克，低筋面粉50克，盐3克，糖25克，燕子耐高糖酵母3克，液体152克（含全蛋一个+水）。松下面包机105披萨面团45分钟，中间加20克黄油。
分成5份，滚圆，冷藏松弛20分钟，整形（中间13克左右果酱）。蒸烤箱40度发酵28分钟。
烤箱预热190度后，表面刷蛋液，175度烤18分钟。

2022-06-25