2022年06月25日

水煮肉片
做法:
1:肉片用机器切好洗净，倒入盐.鸡精.生抽.胡椒粉.料酒 抓拌均匀，再放入蛋清（1斤左右的肉1个蛋清）+适量的淀粉抓匀，放入食用油抓匀备用
2:锅里放 盐 放洗净的 油菜.豆芽 煮熟 别煮太软了 捞入盆中备用
3:油锅里下葱.姜.蒜.爆香.放入99火锅料.黄豆酱1勺炒出红油，倒入适量的水，水开放入 生抽.盐.鸡精.白胡椒粉后捞出渣渣，小火🔥下腌制好的肉片，全部下完转大火煮开倒入盆中，最后肉片上放入 一把干辣椒.一把花椒.一把蒜蓉.适量的芝麻.淋上热油即可（有香菜的最后点缀一下）

2022-06-25