100%中种全麦吐司 麦香💯70%全麦 适合上班族、夏季首选低面温全麦吐司

最近减脂控糖，沉迷于跟着老师撸全麦吐司，100%比例的连续两次都失败了呜呜呜，所以先来尝试这个方子，超级棒，一次就成功啦！！！把方子里的水换成了1个鸡蛋(约43g)+175g牛奶，因为是100%中种冷藏发酵，所以面温很好控制，打好面松弛好了就可以整形发酵，非常方便！吐司进烤箱以后几乎没怎么长高，可能还是中间有啥操作问题，下次还要再调整下烤箱温度～冷却切开后可以用“软到下腰”形容了！给老师打call ！！

2022-06-25